Results 1 to 3 of 3

Thread: Làm món kimbap Đại Hàn

  1. #1
    Senior Member Phuong12's Avatar
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    753

    Default Làm món kimbap Đại Hàn

    Làm món kimbap Hàn Quốc

    Kimbap (tên khác là gimbop) được xem là một trong những món ăn phổ biến và giàu chất dinh dưỡng của người dân hàn Quốc. Trong tiếng Hàn, "kim" có nghĩa là lá rong biển khô, "bap" nghĩa là cơm. Món kimbap được hiểu là cơm gói lá rong biển.




    Món kimbap của Hàn Quốc

    Tại Nhật, món sushi cũng là một dạng của kimbap nhưng được chế biến cho phù hợp với khẩu vị của người dân nước này. Sushi của Nhật thường có sử dụng cá làm nguyên liệu chính nhưng ở Hàn Quốc, kimbap lại gồm trứng, thịt và rau củ. Dưới đây là cách chế biến món kimbap theo Trifood.

    Nguyên liệu:

    - Lá rong biển khô đã được hấp chín.
    - Cà rốt cắt thành sợi dài. Chần cà rốt khoảng 1 phút với nước đun sôi có chút muối.
    - Trứng tráng và cắt thành sợi dài.
    - Củ cải vàng cắt thành miếng dài, mỏng.
    - Cơm dẻo.
    - Hạt vừng.
    - Tấm tre để cuộn (hoặc giấy nhôm).
    - 2 thìa giấm.
    - 1 thìa đường.
    - 2 thìa dầu ăn.

    Cách làm:



    Các bước thực hiện món kimbap.

    - Bước 1: Trộn đều củ cải với giấm và đường để không bị hăng.
    - Bước 2: Trộn cơm với hạt vừng và một chút dầu ăn.
    - Bước 3: Trải tấm cuộn đan bằng tre ra mặt thớt sạch. Trải lá rong biển lên trên, sau đó cho một lượng cơm vừa phải và dùng tay dàn đều cơm chiếm 2/3 lá rong biển. Tiếp theo, đặt 1 miếng cà rốt, 1 miếng củ cải, 1 ít trứng theo chiều ngang của tấm cuộn vào phần giữa cơm. Vừa giữ cho các nguyên liệu không bị xô lệch vừa dùng tay cuộn lại.
    - Bước 4: Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành.
    - Bước 5: Dùng dao cắt kimbap thành khoanh vừa miệng ăn.

    Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể bổ sung thêm dưa chuột vào phần rau rủ hay tôm, cá thịt, xúc xích, lạp sườn... để món ăn có thêm mùi vị hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng hơn.

    (st)
    Last edited by Phuong12; 04-28-2010 at 09:21 AM.

  2. #2
    a n i r t a k NEP's Avatar
    Join Date
    Nov 2006
    Location
    Tây Bắc
    Posts
    8,139

    Default Re: Làm món kimbap Đại Hàn

    Tại Nhật, món sushi cũng là một dạng của kimbap nhưng được chế biến cho phù hợp với khẩu vị của người dân nước này. Sushi của Nhật thường có sử dụng cá làm nguyên liệu chính nhưng ở Hàn Quốc, kimbap lại gồm trứng, thịt và rau củ.
    Thì ra có khác biệt. Lâu nay nếp cứ gọi món này là sushi.

    TL làm thử chưa?

  3. #3
    Senior Member Phuong12's Avatar
    Join Date
    Apr 2010
    Posts
    753

    Default Re: Làm món kimbap Đại Hàn

    TL có mua nhiều lần ở chợ Đại Hàn, ăn cũng khá ngon đó anh Nếp
    Nhưng làm thử thì chưa bao giờ vì TL không tin vào tài nấu nướng của mình

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts