Công thức nấu ăn của Carol nè,nghe tên thui là bảo đảm"ko đụng hàng" luôn:
Món đầu tiên:
G?i Bạch Tuyết Kê
Vật Liệu
. 1 ức gà mái tơ, 1kg củ sắn già.
. 100g mè trắng, 1 củ cà rốt non.
. 100g dừa ráo nạo sợi.
. Giấm, gia vị.
. 3 trái chanh, 3 trái ớt, rau thơm.
. 1 củ t?i, 1 củ hành tây.
. 50g củ hành đ? phi vàng.
Cách Thức
Chuẩn bị:
- Gà rửa sạch, luộc vừa chín, vớt ra dội qua nước sôi để nguội, xé nh?.
ướp muối, tiêu, chanh, đư?ng, t?i phi.
- Củ sắn g?t v?, rửa sạch, xắt m?ng, xắt chỉ.
Ngâm giấm pha đư?ng và muối 15-20 phút, vắt nhẹ tay ráo nước.
- Mè rửa sạch, để ráo, rang vàng giã hơi dập.
- Dừa nạo đem hấp chín, để nguội.
- Cà rốt tỉa hoa, xắt m?ng, rửa muối, đem ngâm giấm đư?ng.
- Chanh vắt lấy nước cốt, b? hột.
- Ớt xắt sợi hoặc xắt lát xéo m?ng, 1 trái tỉa hoa.
- Hành tây xắt đôi, xắt lát m?ng, ngâm giấm đư?ng.
- T?i bằm nh?, cho vào chảo + 1 muỗng nước sôi, phi vàng.
Thực hiện:
- Trộn chung: củ sắn, dừa + chanh + đư?ng + nước mắm, nêm vừa ăn.
-Trộn thêm mè, ớt, củ hành phi vào.
Trình bày:
Cho g?i ra dĩa, cho gà lên mặt, trên cắm hoa ớt.
Cắm lá rau vi?n quanh mép g?i. Xếp hoa cà rốt quanh mép dĩa.