Nấm xào
Cách chế biến : Xào - Nguyên liệu chính : Các nguyên liệu khác 17




Nguyên liệu :
- 100 gam nấm rơm
- 100 gam nấm mỡ
- 100 gam nấm bào ngư
- 1 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 quả ớt đ? ?à Lạt
- 50 gam ngô hạt
- Dầu ăn, muối, dầu hào chay, t?i tây, bột năng (bột đao).

Chuẩn bị: Cắt b? phần gốc các loại nấm, ngâm nấm vào nước muối loãng độ 15 phút. Vớt nấm ra cắt miếng vừa ăn. Cà chua, ớt xanh, ớt đ? b? hạt, cắt miếng vuông nh?. Bắp hạt vớt ra để ráo nước. T?i tây b? rễ, lấy phần trắng, cắt m?ng. Dứa cắt b? 1/3 quả theo chi?u d?c, dùng muỗng múc ruột thơm ở 2/3 trái còn lại, để riêng.



Cách chế biến :
?un nóng dầu, cho t?i tây vào phi thơm, kế đến cho nấm vào xào khoảng 5 phút. Khi nấm đã chín cho cà chua, ớt xanh, ớt đ?, thơm và bắp hạt vào trộn đ?u.

- Nêm muối và dầu hào chay vào chảo cho vừa ăn.

- Bột năng hòa với nước cho từ từ vào chảo đến khi thấy nước trong chảo hơi sánh là được.