Bánh cuộn cam tươi

Nguyên liệu :
Bột mì: 100g
Trứng gà: 12 quả
Ä?Æ°á»?ng: 300g
BÆ¡: 200g
Cam ngá»?t: 250g
Sôcôla: 100g
Bột vani, kem tươi, sữa tươi


Cách chế biến :
Ray bá»™t kỹ rồi trá»™n bá»™t vá»›i vani, 100g Ä‘Æ°á»?ng, 6 lòng Ä‘á»? và 2 lòng trắng của quả trứng gà, má»™t chút sữa tÆ°Æ¡i. Ä?ánh bá»™t thật nhuyá»…n và mượt tay. Trải má»™t miếng giấy bạc lên khuôn nÆ°á»›ng rồi dùng bÆ¡ phết Ä‘á»?u khắp lượt tiếp đó đổ bá»™t vào và dàn bá»™t cho thật má»?ng Ä‘á»?u rồi cho vào lò nÆ°á»›ng. Khi miếng bánh đã nở Ä‘á»?u và xốp là được.

Cam g�t b� v� tách múi sao cho phần tép vẫn còn nguyên khối, ướp cam với 50g đư�ng trong khoảng 10 phút cho ngấm đ�u. Dùng 10 lòng trắng trứng, bơ, đư�ng, một chút kem tươi rồi đánh cho tới lúc chúng nổi cứng lên là được.

Trải v� bánh đã nướng ra rồi phết nhân kem vào giữa, tiếp đó xếp cam dàn đ�u khắp mặt chiếc bánh rồi cuộn tròn chiếc bánh lại. Nếu chưa ăn ngay thì đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh để phần nhân kem đông cứng lại
http://xs36.xs.to/pics/05273/monana3.jpg