Results 1 to 3 of 3

Thread: Bản đối Chiếu Các Đơn Vị Đo Lường

  1. #1
    Bé Khó Chịu :-) Magnolia's Avatar
    Join Date
    May 2005
    Location
    Sắp Di Dân Lên Thiên Đàng
    Posts
    410

    Default Bản đối Chiếu Các Đơn Vị Đo Lường

    Bảng đối Chiếu Các Đơn Vị Đo Lường

    Nhiệt Độ

    độ Fahrenheit (F) độ Celsius (C)

    100° 38°
    150° 66°
    200° 95°
    250° 120°
    300° 150°
    350° 180°
    400° 200°
    450° 230°
    500° 260°

    Dung Tích

    ¼ cup = 63 ml = 2 oz.
    ½ cup = 125 ml = 4 oz
    1 cup = 250 ml = 8 oz.
    1 lít = 33.8 oz = 1.1 qt = 4¼ cup
    1 gal = 3.8 lít
    1 MC = 1 tbsp. = 15 ml. = 1 muỗng canh
    1 mc = 1 tsp. = 5 ml. = 1 muỗng cà phê
    1 muỗng sành VN = 2 MC

    Trọng Lượng

    1 lb. = 454 grams = 16 oz
    1 kg = 2.2 lbs
    Yêu là tin vào những điều không thể có
    ( Elizabeth Barbett Browning )

  2. #2
    Bé Khó Chịu :-) Magnolia's Avatar
    Join Date
    May 2005
    Location
    Sắp Di Dân Lên Thiên Đàng
    Posts
    410

    Default Gia Vị

    Gia Vị (Anh-Viet)



    Alum: Phèn Chua

    Borax: Hàn the

    Potassium Nitrate: Muối Diêm (hay còn gọi là Petersalt)

    Ammodium Bicarbonate: Bột Khai

    Cinammon: Quế

    Fennel Seeds: Tiểu Hồi

    Star Anise: Đại Hồi (?)

    Clove: Đinh Hương

    Nutmeg: Đậu Khấu

    Cummin: Thì Là Ai Cập

    Basil: Rau Quế

    Lime Leaves: Lá Chanh

    Ginger/Ginger Root: Gừng

    Prapika: Ớt Màu

    Dried Orange Peel: Võ Cam

    Dried Mandarin Peel/Tangerine Peel: Võ Quít

    Dried Lime Peel/Skin: Võ Chanh

    Annatto or Annatto Seeds: Hột Điều Màu

    Chilli Powder: Ớt Bột

    Chilli Oil: Ớt Dầu

    Garlic Powder: Tỏi Bột

    Ground Ginger: Bột Gừng

    Lemongrass: Xả

    Galangal: Riềng

    Coriander or Cilantro: Ngò

    Coriander Seeds: Hột Ngò

    Ground Coriander: Bột Ngò

    Shrimp Paste: Mắm Tôm/ Mắm Ruốc

    Bean Sprout: Giá

    Granulated Sugar: Đường Cát (Trắng)

    Mung Beans: Đậu Xanh

    Lotus Seeds: Hạt Sen

    Tumeric: Nghệ

    White Radish/Tunip: Cũ cãi Trắng

    Water Spinach: Rau Muống

    Tamarind: Me

    Soy Sauce: Nước Tương

    Fish Sauce: Nước Mắm

    Hoi-Sin Sauce: Tương Ăn Phở

    Glutinous/Sticky Rice: Gạo Nếp

    Kikkoman Soy Sauce: Nước Tương (Nhật Bản)

    Tofu/Bean Curd: Tàu Hũ

    Bean Curd Sheets: Tàu Hũ Ky

    Water Chestnuts: Củ Năng

    Preserved Radish/Tunip: Củ Cãi Muối

    Cloud Ears: Nấm Tai Mèo

    Straw Mushroom: Nấm Rơm

    Oyster Sauce: Dầu Hào

    Preserved Mustard: Dưa Cãi Muối Chua

    Dates: Chà Là

    Sesame Oil: Dầu Mè

    Shark' s Fins: Vi Cá (Mập) dùng nấu soup

    Chives: Hẹ

    Maltose: Mạch Nha

    Sugarcane Sugar: Đường Mía

    Palm Sugar: Đường Thôt Nốt

    Brown Sugar: Đường Nâu (dạng cát mịn hay dạng đường thẻ)

    Rock Sugar: Đường đá (dạng hơi trong và giống như cục đá)

    Taro Root: Khoai Môn

    five-spice Seasoning: Ngũ Vị Hương

    Bean Thread Noodles/Vermicelli Bean Threads/Cellophane Noodle: Đều là bún Tàu, hay là bún Miếng

    Chayote/Christophine/Buddha' s Hands: Trái Su Hào

    Tapioca: Bột Báng

    Eggplant: Cà Tím

    Thyme: Thì Là

    Shortening: Mỡ Pha (dùng làm cho bánh sốp hơn, v.v....)

    Lard: Mỡ Lợn

    Caramel Roux: Nước đường Thắng

    Cardamom: Bột Gia Vị Đậu Khấu

    Saffron: Cây Nghệ Tây

    Allspice: Hột tiêu Jamaica

    Fenugreek: Cỏ Cà-Ri (Loại cỏ này có mùi thơm dùng để chế Cà-ri

    Green Onion/Scallion: Hành Lá

    Shallots: Hành Hương

    Yellow Onion: Củ Hành Tây

    Red Onion: Củ hành Tây (Màu �?�?) loại này bằng củ hành tây trằng. Lớn hơn hành hương

    Rosemary: Cây Hương Thảo (Dùng nhiều trong món ăn Tây Dương )

    Sichuan Peppercorns/Flower Peppercorns: Loại tiêu hạt đỏ, có võ mở ra hai bên giống như đoá hoa. Thường tìm thấy trong các siêu thị Hoa, và Việt Nam mình.

    Coconut Milk/Coconut Cream: Khi mua và khui lon nước cột dừa ra, bạn sẽ thấy phần trắng dày đặc ở trên hộp, phần đó gọi là Coconut Milk. Khi quậy tan ra thì gọi là Coconut Cream.

    Nutmeg: thảo quả

    Bay leaves: lá thơm
    Yêu là tin vào những điều không thể có
    ( Elizabeth Barbett Browning )

  3. #3
    Senior Member
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    128

    Default Re: Bản đối Chiếu Các Đơn Vị Đo Lường

    tự xóa

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts