- Cua sau khi rửa sạch, luộc chín rỉa thịt.
- Cho thịt cua vào chảo xào với tỏi cho thơm, thêm nước gừng, rượu vang vào để khử mùi khai và tanh của cua.
- Cho cà-rốt, đậu bo vào xóc đều với thịt cua, để sang bên.
- Cơm xóc sơ trong chảo rồi cho trứng vào trộn đều.
- Cho thịt cua đã xào vào cùng hành lá, nho khô, nêm lại với gia vị cho vừa ăn. Cơm ăn nóng với nước tương.