Bánh Bò Nướng

GS không biết b� topic này chỗ nào, nên thôi để đại trong đây nha.

Bánh bò nướng

Vật liệu:

A. Bá»™t:
- 150g bột gạo
- 150g nÆ°á»›c
- 1/2 muỗng canh bột nổi (baking soda)

B. NÆ°á»›c Ä‘Æ°á»?ng:
- 200g đư�ng cát
- 150g nước cốt dừa
- 1/2 muỗng canh bột nổi
- Dầu ăn thoa khuôn
- Bá»™t vanilla
- Giấy bóng lót khuôn

Cách Làm:

Phần B: Cho đư�ng vào nồi, chế nước cốt dừa vào, bắc lên bếp nấu cho tan đư�ng, nhắc xuống để đư�ng hơi nguội, cho 1/2 muỗng canh bột nổi và vanilla vào trộn đ�u .

Cho hỗn hợp nước đư�ng này vào thau bột (phần A) trộn đ�u, để độ 30 phút cho bột nổi (bột sôi tim).

Cắt giấy má»?ng theo khuôn nÆ°á»›ng bánh (khuôn loại dày), để khuôn vào lò trÆ°á»›c cho nóng (khoảng 375 Ä‘á»™). Khi đã nóng khuôn, lót giấy bóng vô đáy khuôn (coi chừng phá»?ng :eek: ), dùng cá»? phết dầu Ä‘á»?u dÆ°á»›i đáy khuôn và chung quanh thành khuôn . Bá»? khuôn vô lò trở lại cho khuôn thật nóng, sau đó má»›i đổ bá»™t vô khuôn . Khi đổ bá»™t thì dùng má»™t cái rổ có lá»— nhá»?, đổ từ từ bá»™t xuống khuôn xuyên qua cái rổ, nghe tiếng bá»™t kêu xèo xèo là được, làm nhÆ° vậy bánh bò má»›i có rá»… tre . Ä?ổ khi nào hết bá»™t thì thôi . NÆ°á»›ng đến khi nào dùng tăm xâm vào mặt bánh, bá»™t không dính tăm là bánh chín, thÆ°á»?ng nÆ°á»›ng khoảng 1/2 giá»? . Bánh chín, để bánh nguá»™i, trút ra, gở giấy lót bá»?. Khi dùng, xắt bánh ra từng miếng tùy thích.

Ủa, có cần huynh xây cái nhà bếp cho muội hong dzị? :uhh:

xây đi ông, tui thấy cũng cần đó

Uh`. xây đi. để cho muội h�c h�i chúc :)cách dzuy nhất ma muội muốn h�c là, làm sao chiên cá đừng bể nát kakkakka j/k

mụi nghĩ cũng cần á huynh. Mụi cần một cái nhà bếp để chỉ cho bà con vài món ăn hiihhi. :-)

Huynh chỉ muốn biết cách nấu nước làm sao cho sôi vậy thui :lol: :lol:




Muá»™i Hiá»?n

Ok, huynh xây li�n :)

Thx huynh. hug huynh một cái nè

Hug lại muội mấy cái

:om: >:D< :om: >:D<

Tr�i đất cách chiên cá mà không bị bể nát dễ như dị mà không biết làm thiệt tình mà hummmmmmmm d�m dị á



Nghe nè : cách chiên cá mà không bị bể nát là phải làm như thế này .............................................................. thế nào nhỉ ??? :lol: :g:




Dỡn dị thôi hihihi.


Theo kinh nghiệm bản thân của VLinh thì dùng chảo hông dính, hoặc chảo thư�ng nhưng đặt lên bếp cho nóng (chú ý việc này làm cho nước sẽ bốc hơi hết_ quan tr�ng lắm đó ) rồi cho dầu vào nhớ để dầu 1/3 hơạc 2/3 con cá, canh nóng dầu* rồi đưa cá vào chiên, đảo nhẹ và đ�u thì sẽ không bị nát cá


* Nhúng đầu đũa vào nước sau đó chấm đầu đũa có nứơc vào dầu trong chảo nếu có hiện tương nổ nh� thì dầu đã nóng đủ nhiệt để chiên cá.


Tui làm như thế này thì thấy okay không có bị nát cá, ai có cách khác hay hơn thì chỉ cho m�i ngư�i biết thankssssssssssssssss hiheiheiie

Nghe nói đến cá chiên sao thấy đói bụng quá tr�i...

ThÆ°á»?ng thÆ°á»?ng, GS chiên cá không bị nát vì GS bá»? dầu vào tí xíu à, rùi đảo chảo má»™t vòng để Æ°á»›c chảo thôi cuz dầu nhiá»?u thì no good. Sau đó, bá»? cá vào, đậy nắp lại rùi cứ để vậy, thấy bên side của cá bắt đầu vàng thì đổi mặt là xong. Ä?Æ¡n giản hÆ¡n má»™t chút, càng cho chopstick vào cá nhiá»?u thì càng dá»… bị nát cá dzị thôi???

hihihi hông biết sao chứ thấy cho chopsticks vào nhi�u thì thấy hao dầu nhi�u á lạ hén hihhi

tại sao??

hổng biết nữa, mấy ngư�i bảo vậy đó hiihi ngư�i ta bảo đó là mẹo nấu nướng gì đó mà Te cũng hông hiểu luôn hihi

càng nghe càng hông hiểu

Thỉ ngư�i ta g�i là mẹo vặt trong nấu nướng nên hiểu là vậy thôi chứ chẳng biết nói sao nữa GS ơi

bộ hông có scientific explanation sao??

Tại GS hông ở VN chứ thực ra thì ở VN có nhi�u đi�u hông lý giải được theo một cách khoa h�c được những cái đó là do cha ông ta truy�n lại và được g�i theo một từ ngữ là "Mẹo" dị á, có rất nhi�u rất nhi�u nhưng lý giải thì không thể hết được hihihihi

Hug lại muội mấy cái

icon_om.gif 6.gif icon_om.gif 6.gif
chiên cá như vầy là không nát đâu nhưng mà khét( lo hung lia lịa)