Banh Bong Lan Cam

Vật liệu
- 6 trư'ng ga`
- 1 or 2 tra'i cam ( lựa v�? co' ma`u đẹp vi` chủ yêu lấy v�?)
- 190g bột mi`
- 50g dâ`u ăn or bơ lạt
- 1/8 muỗn muô'i ( muỗn cafee )
- 1/2 muỗn bột nỗi ( co' hay k cũng được tu`y thi'ch )
- 190g đươ`ng

Ca'ch la`m
- Ma`i v�? cam ( lâ'y đô` ba`o co' ca'i lỗ nh�? nhâ't) ngâm trong dâu` ăn
- Nưo'c cam ngâm trogn muô'i
- Tách lo`ng trắng va` lo`ng đ�? để riêng
- Tách lo`ng đ�? b�? va`o thao vư`a đa'nh vư`a để 1/2 lượng đươ`ng -------> đa'nh đê'n nỗi la` đư�?c + nước cam va` đa'nh cho đê'n khi nỗi đứng.
- Lo`ng tră'ng đánh với sô' đươ`ng co`n lại
- Trộn lo`ng tră'ng va`o hỗn hơp lo`ng đ�?. Rây bột + v�? cam đã ma`i . Trộn đê`u lên
- Lâ'y khuôn thoa dâ`u or bơ lạt
- Cho hỗn hợp va`o
Chu' y' : mở lo` nươ'ng trươ'c 10' vặn lo` 400 độ sau khi hê't 10' vặn lại 350 va` nướng 35'
Yêu câ`u kỷ thuật
- Ba'nh chi'n va`ng đê`u không bị di'nh khuôn