Bún Bò Huế

Bún Bò Huế

Vật Liệu:




Nước bún:

. giò heo
. thịt bò
. huyết
. mắm ruốc
. muối, tiêu, đư�ng, bột ng�t, ớt bột
. xả cây
. hành hương



Rau:

bắp chuối, giá, xà lách, rau thơm, hành ngò

Bún


Cách Làm:



Thịt bò và giò heo rửa sạch, luộc lên, khi sôi nhớ vớt b�t rồi để lửa riu riu, hầm tới khi thịt m�m là được nhưng nước phải trong.

Xả đập dập, bó chặt lại rồi cho vô nồi hầm với thịt luôn.

Hành hương xắt lạt

Mắm ruốc chừng 4 muỗng canh (nấu chừng 10 tô) cho vô tô nước lạnh đánh lên cho tan (nhớ phải nước lạnh, nếu nước ấm hay nóng sẽ bị hôị).

Bắt chảo lên lò, cho dầu ăn vào, sau đó b� hành vô, ớt bột càng cay càng ngon (nhớ hạ lửa đừng để cho ớt cháy đen thui).

Ä?ổ tô nÆ°á»›c mắm ruốc vô, nêm muối, bá»™t ngá»?t, Ä‘Æ°á»?ng .
Khi sôi lên thì trút vô nồi thịt hầm (nhớ vớt miếng thịt bò ra để xắt lát), nêm lại ăn vừa miệng thì được.

Huyết nên mua thứ luộc sẵn, v� rửa lại rồi b� vô luộc lại chút cho chắc ăn, sau đó cắt ra chừng 2 ngón tay là vừa.
Thịt bò xắt lát chừng 3 ngón tay và dầy 1cm.

Bún luộc vừa chín, xả nước lạnh, cho vô tô, sau đó b� thịt bò, giò heo, huyết lên rồi chan nước , rắc hành ngò và tiêu lên, rau sống b� ra dĩa, làm thêm chén nước mắm ngon, cắt ớt trái b� vô càng nhi�u càng tốt.

Một món ăn đơn giản nhưng rất có phong cách VN ,lâu rồi không được ăn những món ăn này nhớ wa' hihihihi.......
Thanksssssssssssss.....JoJo05 nha ;)
:rose2: :rose2:

đ�c đến đâu, nuốt nức miếng đến đó, hôm nào rảnh nhớ chỉ cho tui cách luộc trứng nhé.

:lol: :lol:
Trùi ui ! luộc trứng mà "Vietdqlht" không biết cách dzạ !
Ä?Æ¡n giản lắm mà bạn ! :uhh: không biết là có phải muốn chá»?c Loan hông há :lol:

Có ngư�i nói, khi hầm xương/ thịt thì cho một miếng thơm / dứa vào thì nước sẽ thêm mùi ngon đó.
Các bạn thử xem, mình thử thấy cũng ngon ngon đó.

Bún bò Huế ngon nhưng mà đắt quá, những 16000 một bát

Ä?úng, bá»? dứa/thÆ¡m vô sẽ có mùi thÆ¡m ngon, nhÆ°ng chủ yếu là làm cho thịt bò mau má»?m