Thịt bò xào ngũ vị hương

Thịt bò xào ngũ vị hương
Cách chế biến : Xào - Nguyên liệu chính : Bò 17




Nguyên liệu :
600g thịt bò phi lê, 2 tép hành lá
Tiêu, muối, đư�ng, bột ng�t, xì dầu, ngũ vị hương, hắc xì dầu, t�i, 3 muỗng xúp rượu thơm, dầu mè. Ngò, cà, ớt, 1 củ cải trắng tỉa hoa cúc trắng.


Cách chế biến :
* Chuẩn bị:
Thịt bò lau khô, xắt từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt bò: 1 muá»—ng cà phê tiêu, 2 muá»—ng cà phê bá»™t ngá»?t, 1 muá»—ng xúp Ä‘Æ°á»?ng, 1 muá»—ng xúp tá»?i phi, 1 muá»—ng cà phê dầu mè. Ä?ể thịt bò thấm 30 phút.
T�i bóc v�, bằm nhuyễn, phi vàng. Hành lá bóc v�, cắt ngắn 5cm, xào sơ. Ngò lặt rửa sạch để ráo. Cà, ớt tỉa hoa.
* Chế biến:
Chảo nóng cho 1 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp t�i, gừng, hành lá phi vàng, 2 muỗng xúp hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng xúp xì dầu, 3 muỗng xúp rượu thơm, 3 muỗng xúp nước lạnh, nấu sôi, cho thịt bò vào, để lửa riu riu cho thịt m�m, cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào, hầm tiếp cho thịt m�m.
* Trình bày:
Cho thịt bò ra dĩa, xếp hoa củ cải tỉa, hành lá ở giữa. D�n ăn kèm dĩa bánh mì lạt thái khoanh, chén xì dầu, ớt thái m�ng.