Mì ngũ sắc

Mì ngũ sắc
Cách chế biến : Xào


Nguyên liệu :
- 3 vắt mì lớn, trụng chín, xả qua nước lạnh
- 50 gr chả lụa, cắt hạt lựu
- 50 gr xúc xích, cắt hạt lựu
- 50 gr cà rốt, g�t v�, cắt hạt lựu, trụng sơ
- 2 quả trứng vịt, tráng m�ng, sắt nhuyễn
- Ä?ậu Hoà lan luá»™c hạt chín, ngâm qua nÆ°á»›c nguá»™i cho xanh
- Gia vị: nước tương, muối, đư�ng, dầu ăn, tiêu, rau mùi (ngò)


Cách chế biến :
Ä?ặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tá»?i phi thÆ¡m. Cho chả lụa, xúc xích, đậu hòa Lan hạt, cà rốt và gia vị, xào sÆ¡ cho thấm
Mì trộn gia vị, dầu ăn bóp đ�u cho thấm và tơi sợi mì. Chảo nóng, phi thơm dầu, cho mì vào xào lửa lớn cho thấm gia vị
Trình bày: Trút mì ra đĩa tròn lớn. Xếp xúc xích, trứng, cà rốt, chả lụa, đậu Hoà Lan lên trên. Rắc rau mùi và tiêu. ăn nóng với nước tương.