Nấm xào

Nấm xào
Cách chế biến : Xào - Nguyên liệu chính : Các nguyên liệu khác 17




Nguyên liệu :
- 100 gam nấm rơm
- 100 gam nấm mỡ
- 100 gam nấm bào ngư
- 1 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 quả á»›t Ä‘á»? Ä?à Lạt
- 50 gam ngô hạt
- Dầu ăn, muối, dầu hào chay, t�i tây, bột năng (bột đao).

Chuẩn bị: Cắt b� phần gốc các loại nấm, ngâm nấm vào nước muối loãng độ 15 phút. Vớt nấm ra cắt miếng vừa ăn. Cà chua, ớt xanh, ớt đ� b� hạt, cắt miếng vuông nh�. Bắp hạt vớt ra để ráo nước. T�i tây b� rễ, lấy phần trắng, cắt m�ng. Dứa cắt b� 1/3 quả theo chi�u d�c, dùng muỗng múc ruột thơm ở 2/3 trái còn lại, để riêng.



Cách chế biến :
Ä?un nóng dầu, cho tá»?i tây vào phi thÆ¡m, kế đến cho nấm vào xào khoảng 5 phút. Khi nấm đã chín cho cà chua, á»›t xanh, á»›t Ä‘á»?, thÆ¡m và bắp hạt vào trá»™n Ä‘á»?u.

- Nêm muối và dầu hào chay vào chảo cho vừa ăn.

- Bột năng hòa với nước cho từ từ vào chảo đến khi thấy nước trong chảo hơi sánh là được.