Canh măng nghêu

Canh măng nghêu
Cách chế biến : Nấu - Nguyên liệu chính : Hải sản 14

Nguyên liệu :

- 500g nghêu lột b�? v�?

- 50g măng chua

- 1 quả cà chua xắt múi cam

- Vài lát thơm

- Rau nêm (hành lá, ngò rí)

- Nước dùng

- Gia vị gồm: Mắm ruốc, nước mắm, đư�?ng, muối, bột nêm Maggi, hành tím bằm.

Cách chế biến :

Món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị thật hấp dẫn với vị thơm của nghêu và mùi đặc trưng của măng chua và mắm ruốc. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất ưa thích.

- Nghêu mua v�? rửa sạch hết cát.

- Bắc chảo lên, cho dầu ăn và phi hành tím cho thơm.

- Sau đó b�? măng chua, thơm, cà chua, b�? mắm ruốc vào xào cho thơm. Bắc một nồi nước dùng riêng. B�? hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng đã đun sôi. �?un khoảng 30 giây cho có mùi thơm của mắm ruốc và vị chua của măng. Sau đó nêm nếm vừa ăn.

- Cuối cùng b�? nghêu vào nồi. Tắt lửa. B�? rau nêm lên trên.

- Cho một ít tiêu vào, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.