Bộ sưu tầm thực phẩm chay Vegetarian food

Bạn có muốn thanh xuân lại không?
Bạn có muốn tinh thần vui vẻ không?
Ban có nuốn sức khoẻ dồi dào không ?
Bạn có muốn thay đổi khẩu vị không?
Bạn có muốn tình thương nẩy nở không ?
Bạn có muốn người yêu mình thương mình mải mải không? ...V.V..

MUỐN .... Ừ thì mời vào bếp vừa nấu vừa an hưởng nhủng món ăn chay bốn phương .... lâu ngày củng đạt được ý nuốn

Nấu chay thật ra rất là dể từ nhửng món mặn bạn thay đổi sang món chay bằng cách dùng nhửng thứ loại thịt chay hoặc Tahủ, nước nắm thì dùng nước tương, mấm ruốc thì thay chao hủ , bột ngọt chay v.v......

Hiện giờ có rất nhiều các lại thịt chay đông lạnh, nhưng mà đừng nên lạm dụng những loại thực phẩm chay đã chế biến công nghiệp, Vì những loại thực phẩm này sử dụng rất nhiều hóa chất trong công nghệ làm cứng dòn, bảo quản đóng hộp.


Ngoài ra sách báo có khuyên nên ăn1 dỉa (salat) rau cải tươi hoặc một chén đủ loại trái cây trước khi ăn món chánh và món tráng miêng. Vì khi lúc đó cơ thể chúng ta đả có cung cấp nhửng vitamine mà cơ thể đang cần, sau đó mới ăn nhửng món nấu chín hoăc món ngọt , ăn thì ngon thật, nhưng mà không còn dinh dưởng nửa, các bạn nên để ý , sau khi mà mình ăn trái cây hoặc rau cải tự nhiên mình cảm thấy no rồi ...là do vitamine

Vì vậy bạn nên chịu khó mổi buổi ăn đều thay đổi khác món, dùng rau cải khác nhau. vì mổi thứ rau cải và trái cây có chất vitamine riêng biệt .

Bánh bông lan thì Cali mua bột đả pha trộn sẳn trong hộp, nhưng mà không bỏ trứng mà thôi, thêm mốt tí sửa và tí dầu ăn thay cho trứng và thêm 1 tí bakingpowder( bột nổi), Lúc nướng bánh thì đổ một lớp mỏng hơn hoặc chia ra làm 2 lần nướng thì bánh bông lan sẻ nở cao và mềm y như bông lan mặn nuốn có thơm hơn thì Cali cho mốt ít hạnh nhân xoay cho thật nhuyển cho vào bột, bí mật chỉ có bấy nhiêu thôi.


**Bãn quyền do tác giả giử, Cali sưu tập nhằm mục đích phổ biến nhửng món ăn chay giúp ích cho mọi người, Kính mong tác giả rộng lòng tha thứ nếu Cali chưa xin được phép cũa quí vị. Nếu tác giả nào có thắc mắc hoặc giúp đở ý kiến xin vui lòng liên lạc với Cali. Xin chân thành cám ơn.

:thanks:

Dưới đây là một số website sưu tầm khắp nơi ....

Trên 200 hình ảnh của nhửng món chay Đông và Tây phương, mời các bạn thưởng thức và nấu nướng thành công

http://tudo.9.forumer.com/index.php?showforum=59

http://veganmenu.blogspot.com/

http://www.flickr.com/photos/tofu/tags/vegan/show/


http://vegetarianhouse.us/cake,%20desert/cake4.html

Ngoài ra H. củng thích sưu tầm nhửng website của các nước củng có nhiều món làm toàn là rau cải hoa quả, phomat, bơ sửa hoặc các loại đậu, rất tiện cho các bạn nào mà ở nơi không có siêu thị Á Đông và có cơ hội thưởng thức nhửng món mới lạ

International Vegetarian Union (IVU)

http://www.ivu.org/recipes/regions.html

http://www.pjchmiel.com/about.html


Dutch website


http://www.culinair.net/index.php?action=item&id=1745

http://vegetarisch.pagina.nl/


http://www.vegetarisme.be/php/recept...&ID=335&pers=1

http://www.vegatopia.com/


http://www.smulweb.nl/smulweb_leden/...p_website_id=2



http://www.smulweb.nl/smulweb_leden/plsql/recept.maak



http://vegetarianhouse.us/dish,%20entree/menu.html

http://www.tructiepcauthongthuongde....ecipe&num=main

http://godsdirectcontact.org.tw/tv/english/vg.htm


http://www.vietlove.com/boardv1/inde...howtopic=26796

http://www.thienlybuutoa.org/Uni/CacMonChay.htm

http://www.vietsuns.com/phorum/topic...67&whichpage=1

website nầy do chị HTT hướng dẩn có hình ảnh và thêm nhiều chi tiết giúp bạn làm bếp thành công hơn

http://www.vietshare.com/nauan/monchay.asp


Website có hình ảnh


http://vnthuquan.net/amthuc/cacmon.asp?cacmon=4

http://vnfoods.vncentral.com/list_mon.asp?search=4

http://www.vietmedia.com/cooking/vegetable/

http://vegweb.com/recipes/appetizers/7147.shtml

món nầy tiêm ngươi` Ai Cập bán chạy lắm và ngươi`Hoà Lan thích ăn vào buổi trưa.... kẹp với bánh mì peta tròn ăn kèm với tủ lạnh trưnng bài mười loại salat khác nhau thao hồ mà chọn lựa


http://www.vietlove.com/board/index....hay/more3.html


http://www.thuongviet.com/library/no...ay&vn_enc=utf8

http://www.vrg.org/journal/vj2000mar...am.htm#Recipes

http://www.dactrung.net/giachanh/noi...my.com/nucong/

http://www.vietnafc.com/diendan/inde...showtopic=3358


Dưới đây là trang sưu tầm của nhửng món nấu ăn chay ( có thay đổi để phù hợp theo món chay mà Cali đả làm qua để giúp thêm phần nấu nướng dể dàng và ngon hơn ), trong lúc tim kiếm trên Net thì Cali càng thêm thích thú vì mình đả tình cờ hiểu biết thêm nhửng món chay đặc biệt mà mình chưa biết tới và củng hân hạnh làm quen được vài anh chị đầu bếp và cùng nhau trao đổi ý kiến và hình ảnh . Và có một số bạn bè yêu cầu Cali dịch sang tiếng Hoà Lan của nhửng món ăn VN đầy hấp dẩn ....


Trang 1:

- Cơm Tấm Bì Chả Chay
- Chả Chay Chiên/Hấp.
- Chả Giò (chay) kiểu 1
-CHẢ GÌO CHAY kiểu 2


Trang 2 :

- Cà rem dừa
- Cà rem sầu riêng
- Cà rem xoài
- Bánh Tằm Bì Chay
- Bánh Khọt chay
- BÁNH CHUỐI NƯỚNG
- Bánh Ít Trần chay
- Bí Đao Kho Chao
- PÂTÉ CHAY
- Xá xíu chay
- chả lụa ca' chay
- Bánh chuối hấp
- Cách làm bánh dẻo ( trung Thu)


Trang 3 :

- BÁNH CAY ẤN ĐỘ
- Bánh củ cải
- Xôi sầu riêng
- Xôi vò
- Xôi vi
- CÁCH LÀM YAOURT
- Đậu hủ xào tỏi tây
- Bánh khoai môn hấp
- Bánh tôm chiên mỏng
- Bánh Trôi, Bánh Chay
- Bánh xíu mại gói chay
- Bí quyết để chiên khoai tây cho dòn và ngon
- Bì Chay
- Bún bò Huế (chay)
- Bún Măng (chay)
- Bún canh tàu Thái Lan
- Bún Riêu Chay 1
- Bún Riêu Chay 2
- Cà rem đậu xanh kiểu Việt nam
- CÁCH LÀM HỘT ÐIỀU MAU
- Cách làm ớt chua:
- Cách pha chế nước tương
- CHẢ GÌO CHAY kiểu 2
- Cháo đậu đỏ
- Chè đương
- Xôi vò kiểu Người Băc
-Chè Bột Bán (Nhân Đậu, Nhân Khoai Môn )
-CHÈ BẮP
-Chè đường hay chè hoa cau
- CHÈ BÀ BA
-Chè sâm lạnh thập cẩm
-Chè hạt sen bọc nhãn
-Chuối xiêm nướng
-Chuối chiên
- Dâu tây lanh
-Dứa ngâm nước đa
-Đậu om hành lá
-Gỏi Cuốn chay
-Gỏi Sứa Chay
-Hủ Tiếu Nam Vang (chay)
-Khoai mì hấp
-Lạc Rang húng liu
-Mì Quảng Chay 1
-Mì Quảng Chay 2
-Mì chay xào giòn
-Suzzi
-Chà bông
-Gỏi Xoài sống
-Cháo gà chay
-Cách làm cá chay để kho tô
-Canh chua chay
-Ruốc Xả Chay
-Cách làm nước Phở chay
-Phở chay
-Gỏi cuôn
-Hoành thánh chay
-Tom yum soup
-GREAT vegan cake recipe!!!
-Gorgonzola’ Arancini (Risotto Balls)
-Fettuccine With Vegan Tomato Artichoke Alfredo

Trang 4 :

-Gỏi đu đủ Thái Lan
-Bánh Tiêu
-Cà Tím Nướng Mỡ hanh
-Ðậu hũ ki cuốn nấm hương
-Đậy Hủ Chiên Muối
-Chả Chưng Chay
-Nấm Rơm Xào Dầu Hào chay
- Bánh Bao Chay 1
- Bánh Bao Chay 2
-Tàu hũ ky chiên giòn
-Hủ Chiên Xả Ớt
-Mì xào chay thập cẩm
-Rau Muống Xào Chao
-Gỏi Ðu Ðủ
-BÁNH PHỤC LINH
-Tàu hủ nước đương
-Bánh tầm khoai mì dừa
-BÁNH ĐÚC GÂN LÁ DỨA
-Bánh Trung Thu Rau Câu
-bánh bò hấp
-
-Bánh Rán
-Nộm hoa chuối+khế
-Ruốc Xả Chay
-Gỏi bưởi chay
-SALAD TRỘN VỚI DƯA HÂU-
-Làng tương bên bờ sông Nhuệ
-Xôi chiên phồng
-Sa-Qi-Ma bánh cớm Tàu
- You Tiao Dầu chao quẩy
- Crispy Twists
- Cà chua dồn thịt chay
- Ơt đà lạt dồn đậu hủ
-BÁNH GIÒ
-BÁNH PÂTE CHAUD 1
-BÁNH PÂTE CHAUD 2
-Tahu chưng tương 1
-Tahu chưng tương 2
-Chả nướng chay
- Xoài xanh dầm nước mắm chay

:goodluck: