3 Món cho tháng 3

3 món tháng 3
(15/03/2005)

Miến trộn
http://dep.com.vn/gallery/albums/dep...4/mientron.jpg
Chuẩn bị: Mực tươi, tôm tươi, miến, mộc nhĩ, hành lá, ớt tươi, giấm, gia vị, nước mắm ngon, hành củ.
Thực hiện:Mực thái miếng dùng dao khía sóng mực cho đẹp, miến luộc vớt ra trần lại nước nguội cho không bị dính, mộc nhĩ luộc thái sợi, tôm luộc bóc v�.
Trộn hỗn hợp miến, tôm, mực, mộc nhĩ, hành lá, ớt, giấm, gia vị, nước mắm thật đ�u, nêm cho vừa ăn, sau đó sắp ra đĩa là dùng được.

G�i Xoài
http://dep.com.vn/gallery/albums/dep...ixoaijpg_1.jpg
Chuẩn bị: Xoài xanh, tôm khô, t�i, ớt, mắm ngon, gia vị, đư�ng, lá bạc hà, hành củ, đậu phộng, ngò (mùi), giấm, tiêu.
Thực hiện: Thái xoài thành sợi, thái m�ng hành củ, giã đậu phộng rang sao cho vẫn còn hạt to, t�i băm nhuyễn, phi thơm, tôm khô rửa nước, để ráo.
Trộn hỗn hợp xoài, đậu phộng, tôm khô, hành củ, t�i phi, lá bạc hà, ít gia vị, đư�ng, giấm, rắc một ít tiêu lên trên. Nêm cho vừa ăn rồi sắp ra đĩa. Chú ý rắc một ít đậu phộng lên trên cùng cho đẹp mắt.

Bò bít tết Thái Lan
http://dep.com.vn/gallery/albums/dep_series74/BoTL.jpg
Chuẩn bị: Hành củ lớn thái m�ng, thịt bò ngon thái miếng to dằn thật kỹ, cà chua băm nhuyễn, xà lách, cà chua thái miếng, lá bạc hà, t�i, tương, đư�ng, nước chanh nguyên chất, mắm, muối, tiêu, tiêu hột, gia vị.
Thực hiện:Ướp thịt bò khoảng 2 tiếng trước khi chiên, ướp nhi�u t�i, tiêu, nước chanh, cà chua bằm và gia vị cho thấm.
Sắp xếp đĩa xà lách, cà chua, ít hành củ thái m�ng cho thật đẹp, chừa khoảng giữa để sắp thịt bò lên sau.
Ä?ể chảo dầu thật nóng cho miếng thịt bò đã được Æ°á»›p và dằn kỹ vào lật Ä‘á»?u 2 mặt là lấy ra ngay, để lên Ä‘Ä©a xà lách, rắc ít lá bạc hà lên trên, dùng nóng.

TRá»” TÀI Ä?ẢM Ä?ANG

Mẹo nh� g�t xoài đu đủ: Xoài xanh làm g�i thư�ng rất cứng, dùng bàn bào sẽ không hiệu quả bằng dùng tay. Dùng dao băm lên quả xoài nguyên đã được g�t v�, băm hết phần b� mặt, bạn g�t đi lớp trên đã được băm. Dùng cách này, các sợi g�i xoài sẽ không dài và dày đ�u như dùng bàn g�t, nhưng trái lại, sợi xoài sẽ dày, mập hơn tùy theo sở thích của ngư�i dùng.

http://dep.com.vn/gallery/albums/dep...74/gotxoai.jpg

Ä?ể thao tác thật nhanh, ngÆ°á»?i ná»™i trợ thÆ°á»?ng sá»­ dụng bàn gá»?t được mua từ chợ hoặc siêu thị. Vá»›i Ä‘u đủ xanh, không quá cứng và cÅ©ng không quá má»?m, bạn dá»… dàng thao tác bằng bàn gá»?t. Chỉ cần bổ đôi quả Ä‘u đủ hoặc để nguyên cho vừa tay, bá»? há»™t ra rồi úp vào bàn gá»?t, chà lên xuống vào các kẽ cắt răng cÆ°a, bàn cắt sẽ tá»± Ä‘á»™ng thành sợi để bạn tha hồ làm gá»?i.

http://dep.com.vn/gallery/albums/dep...s74/godudu.jpg

Copyright depdotcom