-
NOM MÆ¯Æ P DANG
Hãy khai vị bằng đĩa nộm nà y, bạn sẽ khám phá ra sự hấp dẫn riêng biệt của món ăn chế biến từ các loại rau củ quả.
Nguyên liệu:
- 500 g mÆ°á»›p đắng, chẻ đôi, bá»? ruá»™t, rá»a sạch, để ráo. Thái lát má»?ng, ngâm nÆ°á»›c muối, vắt tháºt ráo.
- 1 củ cà rốt, rá»a sạch, thái sợi vắt ráo.
- 1 cây mì căn.
- 100 g khoai lang thái sợi.
- Chanh, á»›t.
- Rau răm, nhặt lá, rá»a sạch, thái nhuyá»…n.
- Muối, tiêu, đư�ng.
Thực hiện:
Rim mì căn với nước tương (phần gia vị gồm: nước tương, muối, tiêu, t�i) xé thà nh sợi. Bạn có thể thay thế bằng thịt gà xé.
Cho khoai lang thái sợi và o xá»ng hấp chÃn.
Trá»™n Ä‘á»?u mÆ°á»›p đắng, cà rốt, má»™t ná»a phần rau răm, lạc rang, nÆ°á»›c cốt chanh, muối, Ä‘Æ°á»?ng, á»›t. Ä?ể 10 phút. Cho mì căn và khoai lang và o trá»™n chung.
Thưởng thức:
Cho nộm ra đĩa, rắc rau răm, lạc rang. Dùng với nước mắm t�i ớt chua ng�t.