Canh Đậu Phụ Rau Củ

Canh Đậu Phụ Rau Củ


Nguyên Lệu

2 bánh đậu phụ non
50g đậu hũ ky
200g bông cải xanh, trắng
50g đậu Hà Lan hạt
1 củ cà rốt
1 thìa súp hạt nêm chay
1 thìa cà phê đường
100g nấm rơm
2 lít nước dùng chay
Vài cọng hành ngò

Thực Hiện :

Đậu phụ rửa sạch cắt miếng vuông. Đậu hũ ky chiên phồng
Bông cải xanh, trắng rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa Nấm rơm ngâm nước muối rửa sạch
Nấu sôi nước dùng, cho bông cải, đậu Hà lan, cà rốt, nấm rơm vào nấu chín mềm. Cho đậu phụ vào rồi nêm đường và hạt nêm chay sao cho vừa ăn là được
Múc canh ra tô, cho đậu hũ ky chiên phồng vào, rắc hành ngò lên trên.


ST