Mơ Ngâm

Mơ Ngâm

Nguyên Liệu :

- 500g mơ
- 500g đường
- 50g muối

Thực Hiện :

-Mơ chọn mua những quả to đều, tươi mập, chín vàng, sờ còn cứng tay, đemvề rửa sạch, để ráo nước
- Trộn đều muối và đường
-Xếp mơ vào hũ thủy tinh, cứ một lớp mơ lại rắc phủ một lớp đường - muối
-Đậy kín nắp, đem phơi vài nắng cho đường tan hết
-Ngâm càng lâu mơ càng ngon, chuyển màu nâu nhạt và sánh như mật ong.

Ghi Chú :

- Ngâm mơ vừa đầy bình, khi tan hết đường muối, mơ xẹp xuống là vừa. Đừng ngâm quá đầy và đậy kín, khi mơ lên men, sủi bọt sẽ làm bật nắp, tràn ra khỏi bình.
đem mơ rửa sạch, để ráo rồi
xếp vào hũ thủy tinh sạch. pha hỗn hợp đường muối rồi
rắc lên mặt lớp mơ. tiếp tục xếp 1 lớp mơ - 1 lớp
đường muối cho đến khi đầy bình

kthl