Bánh Phồng Trái Cây

Bánh Phồng Trái Cây


Ngọc Tuyết sẽ chia sẻ cùng các khán giả cách tạo ra những mùi vị mới cho bánh phồng tôm qua món bánh phồng trái cây.Với loại bánh này cả người ăn mặn lẫn ăn chay đều dùng được. Hy vọng chiếc bánh phồng giòn tan và thơm mùi trái cây sẽ góp phần làm cho những bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn thêm ngon lành hấp dẫn!

Thực Hiện :

- 250g bột năng
- 100g đường cát
- Dầu ăn, một ít muối
- 330g ổi xá lị
- 330g xoài chín
- 330g mít chín... hoặc bất cứ loại quả chín ngọt nào khác tùy theo sở thích cũng đều được cả.

Thực Hiện :

- Ổi, sau khi rửa sạch, gọt vỏ, tách riêng phần ruột và thịt quả. Nấu ruột ổi với ít nước, lược lại. Phần thịt quả, xay với đường và nước luộc ổi để được hỗn hợp nước ổi sanh sánh.
- Xoài và mít, xay với một ít nước.
- Khuấy bột năng với nước ổi xay hoặc nước xòai hoặc nước mít và một tí muối thành hỗn hợp vừa sánh, để 1 lúc cho bột nở.
- Múc bột tráng trên chảo không dính, rồi cho bánh ra tấm nilon lót trên rỗ tre đã chuẩn bị sẵn này để đem đi phơi khoảng 2 ngày là bánh khô và trong.
- Đun sôi dầu, giảm lửa, cho bánh vào chiên. Vớt ra giấy thấm dầu.


Ngọc Tuyết