Chè Trôi Nước

Chè Trôi Nước


Chè trôi nước, với ý nghĩa: những điều không hay của năm cũ sẽ “trôi” và đi hết. Món chè ngon, nhưng các bạn đừng quên thưởng thức với một ly trà thơm nhé!

Nguyên Liệu :

-300g bột nếp
-300g đậu xanh cà
-1/2kg đường cát hoặc đường thẻ
-Dầu hành
-50g mè trắng
-1 củ gừng non

Thực Hiện:

-Nhồi bột nếp với nước ấm cho nở mịn, chia thành từng viên khoảng bằng quả chanh.
-Nấu đậu xanh chín mềm, cho dầu hành vào trộn đều, vo thành từng viên bằng quả chanh.
-Ấn dẹp viên bột nếp, cho viên nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại.
-Đun sôi nước, thả các viên bánh trôi vào luộc chín, vớt ra cho vào thau nước lạnh.
-Nấu nước đường, cho gừng và một chút muối vào nồi. Vớt các viên bánh từ thau nước lạnh ra, thả vào nồi nâu lửa nhỏ cho đường thấm từ từ vào bánh.


Mỹ Chi