MiCrowave ........ Với Sức Khỏe

MiCrowave ........ Với Sức Khỏe

Hồng Hạnh -

Không ít người nghĩ rằng thực phẩm được chế biến qua Microwave là đả bảo an toàn . Ở Mỹ, trên 90% các gia đìng có xử dụng Microwave . Dùng Microwave vừa nhanh chóng tiện lợi lại vừa hiệu quả kinh tế , đây là một dụng cụ chế biến thức ăn lý tưởng trong cuộc sống vội vả thời hiện đại . Tuy nhiên , Microwave có một số tác hại nhất định đối với sức khoẻ con người .

Vi sóng là sóng điện từ cực ngắn thuo6.c một bộ phận quang phổ của năng lượng tự nhiên . Mặt trời sinh ra vi sóng , nhưng vi sóng mặt trời khác hẳn so với vi sóng do Microwave tạo ra . Sự khác nhau ở chổ : Microwave dùng dòng điện xoay chiều để tạo ra vi sóng .

Vậy Microwave nấu thức ăn như thế nào ?

Tất cả sóng điện từ mỗi lần qua một chu kỳ sóng điện sẽ chuyển từ cực dương thành cực âm . Dòng điện xoay chiều làm tăng tốc chu kỳ sóng điện phân tử nước gồm cực dương và cực âm, khi nước tiếp nhận năng lượng vi sóng chuyển đổi giữa âm & dương , phân tử nước sẽ chuyển động rất nhanh, điều này củng giống như ta dùng đá nam châm hút kim đầu to trên mặt phẳng quay tròn . Vi sóng được tạo ra do Microwave dùng dòng điện xoay chiều, làm cho phân tử nước trong thức ăn quay tròn với tốc độ mấy trăm triệu lần /giây , tạo nên lực ma sát cực đại giữa các phân tử , nhanh chóng gia nhiệt thức ăn .

Trên thực tế cơ quan kiểm tra chất lượng chỉ quan tâm đến chuyện Microwave có bị dò hay không ? Điều đáng ngạc nhiên là các cơ quan kiểm tra chất lượng từ trước tới nay chưa hề nghi vấn xem bản thân thực phảm trong Microwave có an toàn hay không . Năm 1991, do một vụ kiện hết sức đặc biệt , mọi ngươ`i mới bắt đầu hiểu rằng thực phẩm qua Microwave không phải an toàn 100% .Người nhà một phụ nữ tên là Norma Livod đã phát đơn kiện về cái chết của cô này .

Sự thể là Norma vào bệnh viện để phẫu thuật xương hông . Ca mổ rất thành công , nhưng cô này lại bị chết sau một lần truyền máu , lượng máu đó được gia nhiệt qua Microwave .Dây là lần đầu tiên có chứng cứ cụ thể để chứng minh rằng Microwave phá hủy tính chất hóa học đối với vật phẩm được gia nhiệt . Nếu chỉ dùng Microwave để gia nhiệt máu tới nhiệt độ của cơ thể mà đã làm cho máu có được độc tính gây chết người , vật khi ta dùng nhiệt độ cao hơn , gia nhiệt thực phẩm trong thời gian lâu hơn thì tình hình sẽ ra sao ? Tác dụng của Microwave không chỉ đơn giản như việc gia nhiệt vật thể .

Thức ăn hấp thu một năng lượng to lớn đủ để phân dải kết cấu phân tử protein , dẫn đến sự thay đổi phân tử dị thường mà trong điều kiện bình thường không thể xảy ra . Kết quả là đã xuất hiện nhiều phân tử mới dị thường . Vấn đề là ở chổ này, kết cấu phân tử thức ăn có sự thay đo6?i tạo ra những phân tử mà cơ thể không nhận biết được . Những phân tử mới dị thường đó khiến cơ thể không sao tiếp nhận được , một số còn có độc tính có thể gây ra ung thư . Vì thế, người or động vật thường xuyên ăn thực phẩm qua Microwave sẽ có thay đổi sinh lý nhất định .

Tiến sĩ Hans Hert & tiến sĩ Bornade thuộc hiệp hội khoa học Hoàng gia Thụy Sĩ đã phát hiện thấy , gia nhiệt bằng Microwave gây phá hủy thành phần dinh dưỡng thức ăn . Họ đã làm thí nghiệm do sự biến đổi bệnh lý trong máu đối với những người tình nguyện ăn thực phẩm chế biến bằng Microwave . Điều khiến người ta kinh ngạc là số lượng hồng cầu của những người này bị giảm đáng kể , điều này có nghĩa là lượng oxy do máu đem theo củng giảm đi , các tổ chức trong cơ thể không có lượng oxy cần thiết . Ngược lại lượng bạch cầu lại tăng lên , gây áp lực & căng thẳng cho cơ thể , thông thường chỉ khi nào cơ thể bị bệnh truyền nhiễm cấp tính or tế bào bị tổn hại thì bạch cầu mới tăng cao . Ngoài ra tế bào lympho củng giảm xuống , đây là một loại bạch câu đặc biệt , có vai trò quan trọng sinh ra kháng thể . Tuy nhiên củng chưa phải là điều tệ hại nhất . Các nhân viên nghiên cứu còn phát hiện huyết thanh của những người này còn làm cho vi khuẩn phát quang phất ra ánh sáng lạnh nhiều hơn , có vẻ như năng lượng trong vi sóng bị dịch chuyển , tật trung ở chuỗi phân tử của thức ăn , làm thay đổi kết cấu năng lượng của huyết thanh , khi vi khuẩn gặp huyết thanh liền bị kích thích phát ra tia sáng . Phát hiện đó mới khiến người ta nghi ngại : Liệu uống nước nấu trong Microwave có an toàn hay không ?
Các nghiên cứu ở Nga cho thấy bị bức xạ vi sóng & ăn các thức ăn nấu bằng Microwave sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ . Người ta đưa ra những qui định nghiêm ngặt đối với việc ứng dụng vi sóng . Nga còn đưa ra lời cảnh báo toàn cầu , chỉ rõ sự nguy hiểm của Microwave & các thiết bị vi sóng đối với môi trường & sức khoẻ sinh vật .

Nhà khoa học Mỹ là Orikan Portland củng đã cho công bố phát hiện giống như nghiên cứu của Nga . Bất cứ thực phẩm nào được gia nhiệt qua Microwave đều sinh ra những chất gây ung thư đã biết . Thịt, sữa, ngủ cốc, hoa quả & rau xanh ...đều sẽ sinh ra những hóa chất gây ung thư . Những người hay ăn thức ăn được chế biến trong Microwave thường có tình trạng rối loạn hệ tiêu hóa , hệ thống lympho trở ngại , tế bào ung thư trong máu gia tăng . Thường xuyên xử dụng thức ăn qua Microwave càng dể bị ung thư dạ dày, đường ruột, hệ thống tiêu hóa sẽ có vấn đề .

Các nhà khoa học còn phát hiện , mỗi Microwave có thể bị dò rỉ bức xạ , thực phẩm chế biến qua Microwave có độc tính tạo nên chất phụ gia gây ung thư . Giá trị dinh dưỡng của thức ăn nấu trong Microwave bị giảm từ 60->90% , bao gồm các loại khoáng chất & men sinh, vitamin B,C,E & chất chống mỡ dịch mật , thậm chí cả thành phần dinh dưỡng của Protein củng bị giảm thấp . Xảy ra tình trạng bất thường về hormone nam & hormone nữ . Ngoài ra tính chất điện giải của màng tế bào củng có hiện tượng không ổn định . Như chúng ta đã biết , việc duy trì ổn định tính chất điện giải màng tế bào giữ vai trò hết sức quan trọng đối với sự khoẻ mạnh của tế bào & sự kết nối giữa các tế bào với nhau . Ăn thực phẩm được nấu từ Microwave lâu dài sẽ làm cho não bộ bị tổn thương vĩnh viễn , làm giảm trí nhớ, kém tập trung sức chú ý , tình cảm bị xáo trộn , trí lực bị suy giảm ......
hix..hix

:idea:

Mình đã nghĩ qua là dùng microwave không tốt lắm. Bài viết này khẳng định sự suy nghĩ của mình. Cám ơn bạn nhiều lắm.

Thứ nhất, bạn không nên ăn nhiều đồ ăn chế cho "microwave". Không phải vì microwave có hại mà đồ ăn chế cho microwave thường không có nhiều dinh dưỡng, và những đồ nầy thường chứa các hóa chất có thể gây ung thư - những hóa chất nầy cần thiết đễ món đồ ăn có thể được đông đá lâu ngày mà không bị hư hoặc mất vị). Thứ nhì, khi dùng microwave bạn nên đứng xa cái microwave chừng 1 foot (chừng 1 cánh tay). Nói chung bạn không nên đứng gần những ngồn phát/nhận sóng lâu: như microwave, anten của TV và radio, và cái router phát wifi cho internet.

Không hẳn là do microwave. NPE nghĩ lượng máu đó có thể đã có vấn đề từ lúc đầu. Vã lại nếu là do microwave thì phải có nhiều người bị chết trong trường hợp tương tự chứ không chĩ có 1 người.

Cái năng lượng (đúng hơn là cái tần sóng) mà microwave phát ra chĩ có nước mới hấp thụ được. Các chất khác không hấp thụ được năng lượng từ tần sóng nầy. Nếu mình đổi tần sóng thì các chất khác "có thể" hấp thụ nhưng microwave trong nhà bạn không phát sóng ở các tần đó. Còn nếu nói vì môi trường nóng quá (do nước xoay nhanh) cho nên protein bị biến dạng thì đúng, nhưng khi bạn nấu thức ăn trong nước protein cũng bị biến dạng vậy. Nhưng cái biến dạng nầy chĩ là protein bị tách rời ra, không có tạo ra chất độc đâu. Hơn nữa, những proteins nầy khi ăn vào bụng sẽ bị tách ra từng phân tử một trong bao tử, sau đó mới được thu hút vào máu trong đường ruột, và phân chia cho các bộ phận trong cơ thể bằng đường máu. Những gì trong đường ruột mà không được thu hút vào máu đi ra bằng hướng kia. Bởi vậy các món thực phẩm mà quảng cáo ăn vào để tăng thêm chất đạm (protein) XYZ là gạc người tiêu thụ vì thật sự cơ thể của bạn không thu hút protein trực tiếp.

Đã nói là ăn nhiều đồ ăn chế biến cho microwave không tốt mà. Hơn nữa cái bài nghiên cứu nầy không cho biết là đồ ăn microwave so sánh với đồ ăn gì và chuẩn bị ra sao. Nếu là so đồ ăn nấu trong bếp với đồ ăn microwave thì không cần nghiên cứu npe cũng có thể nói là những người ăn đồ ăn microwave sức khoẻ sẽ kém hơn những người ăn đồ ăn nấu trong bếp.

Câu nầy đọc đi đọc lại npe cũng không hiểu họ diển tả cái gì.:biggrin:

Nếu là microwave dùng đễ hâm thức ăn trong nhà thì cái tần sóng của nó đã nhất định và chĩ có nước mới hấp thụ được năng lượng đó. Còn nếu như bạn lấy các loại xóng khác (như X-ray) đễ hâm đồ ăn thì cũng hết cách.

Cái nầy thì npe không tin. Nếu thật thì các công ty làm microwave đã bị kiện đến xạt nghiệp rồi. Hơn nữa, những thực phẩm nầy không thể thu hút được năng lượng từ microwave cho nên không thể "biến dạng" như vậy được. Cái mà npe nghĩ có thể thật là đồ ăn chế biến cho microwave không đũ dinh dưỡng cho nên nếu ăn nhiều sức khoẽ có thể bị ảnh hưởng nặng.

Toàn là suy đoán vô căn cứ.

Nhưng cũng từ cái topic nầy bạn nên nhớ đừng nên ăn nhiều thực phẩm chế cho microwave. Đơn giản là những thật phẩm "nhanh" nầy không có nhiều dinh dưỡng nhưng có nhiều chất không tốt cho cơ thể bạn: đồ ăn cho microwave, McDonald, vv... Hơn nữa, khi dùng microwave đừng đứng gần nó quá, và cũng không nên đứng gần anten TV, màng hình TV, vv...

Thôi thì mình ráng nhịn đói 2, 3 bữa rối ăn 1 bữa cho mình chết từ từ. Mình tin hoàn toàn 100% bác nói, xin cám ơn rất nhiều

Mình đồng ý với nhận định của npenpe