Bún chả Hà Nội

Bún Chả Hà Nội

Vật liệu:

- 1lb thit nạt thái m�ng
- 2 tsp mat ong (honey)
- 1/2 tsp muoi
- 1/2 tsp tieu
- 2 tep toĩ thai mong~
- 1 tsp dầu ăn
- 1/2 tsp bot năng hay bột mì
- 2 c�ng hành lá thaí nhuyễn
- 1tsp nuóc mắm hay dầu hào
- 12 cay kim tre
- 1/2 lb bú (1 goi bún khô)
- Rau sống
- Ä?ồ chua
- Nuóc Mắm chua ng�t
- Dậu phộng

Cách Lam`:
- Thit. nạt thaí mon~g trộn vơ� mat. ong + muoi + tieu + toĩ + bột + hành lá va nuóc măm. Uop thit khoang~ 15 phut (Neu có dũ thoi gian thi uop thit lau hon sẽ thám va ngon hon)
- Ghim thit vao ghim tre roi dễ len^ vĩ nuóng. Khi nuóng faỉ phết nuóc sốt len thịt va trõ deù cho den thit van`g d�ụ

Bún:
Cho nuoc vao nồi, nấu sôị Thả bún khô vaò, khuâý nhẹ dến khi bún chín, khoãng 5fut. Dỗ bún ra rổ, xả nuoc' lạnh va dể rá�

Nuoc mắm chua:
-3 củ carrot, thaí miếng m�ng hoặc thaí sợi nh�
-1 muỗng sup' duòng
-1/4 cup nuóc lạnh
-2 muon~g súp dấm
-1/4 tsp muối

-Quậy chung duòng, muoí, dấm, nước trong tô lớn cho tan. Cho carrot vaò trộn dêù, ch� khoang? 15-20 phút truoc khi dùng.
-Khi d�n ra bàn, vuốt thịt ra chén, dổ nuóc mắm vaò chén. Cho đồ chua va dậu ph�ng cà nhuyễn lên mặt.
-Xêp' bún va rau sóng ra diã. Thịt nuóng co thể dùng với cơm trắng.

Ghi chú: Thịt có thể dùng thịt nạt hoặc thịt ba r�i nêú thich' có mỡ.

Cám ơn bạn đã chia xẻ cách làm...