Xôi gấc(bằng củ dền)

Xôi gấc(bằng củ dền)

http://i14.tinypic.com/4r8120k.jpg

Món xôi này dành cho các bạn muốn nấu xôi gấc mà không mua đuợc trái gấc

Vật liệu:

- 1 chén nếp
-1 củ dền ( Beet ) cỡ như chén ăn cơm, nếu nhỏ thì 2 củ
-1 chén rưỡi nước
-1 muỗng canh đường
-chút xíu muối
-2 muỗng canh nuớc cốt dừa (hoặc bột dừa )
-1 muỗng canh dầu.

Cách làm :

Nếp vo sạch, ngâm nước ấm 3 tiếng hoặc 1 đêm. Đổ ra rổ cho ráo.
Củ dền gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ vô nồi, chế 1 chén rưỡi nước vô (nếu thấy thiếu thì cho thêm chút nước sao cho phủ hết củ dền). Đậy nắp nấu từ khi nuớc sôi khoảng 15 phút . Hoặc thấy củ dền vừa mềm là được. Chắt lấy 3/4 chén nước.

Lấy cái nồi ko dính cho nếp, nước củ dền, muối, nước dừa vô bắt lên bếp, trộn nhẹ tay, cho nước rút hết vô nếp rồi trút nếp đã xào này vô xửng nước sôi hấp.

Thỉnh thoảng mở ra dùng đũa xới cho đều.
Lúc còn lại 10 phút chót, các bạn cho vô 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu sau đó xới đều. Nếu ai thích ăn dừa nạo thì trộn vô theo y' mình.

Thưởng thức:

Tổng cộng 30 phút là xong. Các bạn sẽ có một đĩa xôi thơm ngon, đúng màu của xôi gấc

Chúc các bạn thành công .