Sườn non kho trứng

http://i16.tinypic.com/67n6rkn.jpg

Vật Liệu:

1/2 kg sườn non cắt nhỏ
4-5 tép tỏi băm nhỏ
1 lon nước dừa có ga
5-8 cái trứng gà hoặc trứng cút
nước mắm , bột gia vị con gà, chút tiêu và bột ngọt

Cách làm:

Sườn chặt nhỏ rửa sạch đem luộc sơ với tí muối. Khi sườn sôi nước tí xíu thì quậy đều cho ra hết chất dơ rồi đem ra rửa sạch lạị (nhớ luộc ít thôi nha, luộc lâu wá suờn mất hết chất ngọt đó )

Bắt nồi không dính lên, phi 1 muỗng dầu với tỏi cho vừa vàng thì cho 2 muỗng đuờng cát, chờ đến khi đuờng ngã màu vàng thì cho thịt vô, tao qua lại cho săn và thấm màụ. (nếu có hơi lạt màu thì cho thêm tí xí nước màu , nhớ đừng cho nhiều nha, khi kho thịt xong nước kẹo lại màu sẽ đậm hơn đó).

Sau đó cho cỡ 3 muỗng nuớc mắm + chut' bột gia vị con gà + tí tiêu + chút bột ngọt vô, tao cho hơi thấm với lửa cao tí xí thì cho lon soda coco vô, chờ sôi lên, hớt bọt bỏ đi ....nếu có, sau đó đậy nắm lại cho sườn mềm, nhớ giảm lửa lại cở vừa thôi.

Trong khi chờ đợi thì đi luộc trứng rồi cho vô chung với sườn kho cho đến khi nào thấy sườn mềm rồi thì vặn lửa lại cao cho mau cạn nước .....nhớ đảo cho đều và nêm nếm lại theo khẩu vị.

Thưởng thức:

Múc ra đĩa rắc tí tiêu nữa là có thể dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn làm thành công nha:)