Xôi gà

Xôi gà

http://i17.tinypic.com/4uxmlqs.jpg

Cuối tuần làm món nì ăn thì thích hợp lắm:biggrin:

Vật Liêu: ( 2 phần ăn )

-1 chén nếp
-1 muổng canh nước cốt dừa.
-1 miếng ức gà ,đả bỏ xương,da
-1 chút đường thẻ ( hoặc thế bằng đường nâu )
-2 muổng cà phê nước tương.
-2 muổng cà phê dầu
-1 muổng cà phê dầu hào
-muối, tiêu ,bột tỏi , hành phi, ngò...

Cách làm:

Nếp đãi sạch sau đó trộn ít muối vào ngâm trong 1 tiếng or nhìu hơn ( ngâm muối làm cho nếp khi nấu sẻ có vị mặn và thơm hơn) sau đó đãi lại, để ráo . Bắt nồi hấp lên, lót miếng giấy bạc ở giữa nồi hấp, lấy tăm xăm nhỏ để hơi nước bốc lên xôi mới chín được. Đổ nếp vào nồi hấp, vặn lửa riêu riêu, nấu cho đến khi xôi chín, xới lên rồi tắt lửa ^^ ( cách nì Cow thấy ma' Cow hay nấu , ngoài cách nì Cow bik mỗi ngừi, mỗi gia đình có cách nấu khác nhau, níu ai chưa bik nấu thì lấy cách nì tham khảo ^^)

Chế nước +1 muổng canh nước cốt dừa + chút xíu muối vô nếp.Bỏ vô xoang nấu.
Bỏ ức gà vô nồi nhỏ hay chảo ,với nước tương ,dầu hào, đường thẻ ,chút xíu muối ,bột tỏi ,tiêu ,trộn đều.Cho thêm chút nước sao cho vừa bằng gà,đừng nhièu quá. Bắt lên bếp nấu sôi ,bớt lửa ,trở qua lại ,và nêm nếm lại cho vừa ăn,vị hơi ngọt .Nước rút vô ,xâm đủa thấy gà chín là xong.Đừng nấu lâu ,gà bị khô.

Thưởng thức:

Xới xôi ra dỉa.Xé ức gà để lên mặt. Rắc nhiều hành phi và ngò.

Enjoy!!!:)