Tép rim dừa, xã

Tép rim dừa, xã

http://i14.tinypic.com/6f77b5i.jpg

Vật liệu :

-250 gr.. tép bạc ( tôm loại size nhỏ vỏ mềm , màu hơi trắng )
-3 tép tỏi bằm
-2 muổng canh xã bằm
-1 muổng canh nước mắm
-1 muổng cà phê đầy vun đường
-1 muổng canh đầy vun dừa bột ( hoặc nước cốt dừa phần đặc)
-2 muổng canh dầu
-chút xíu muối
-ớt miếng khô ( nếu muốn ) ...

Cách làm :

Tép rửa sạch ,muốn cắt đuôi bỏ hay để tùy ý.Cho tí xíu muối vô tép trộn cho tép cứng.Sau đó chắt bỏ nước.
Cho dầu vô chảo nóng ,phi tỏi thơm , cho tôm với xả vô xào cho tôm ngả màu đỏ .Nêm nước mắm ,đường,dừa bột ,nếm lại sao cho vị hơi ngọt ,mặn.Trộn nhanh..Thấy tôm chín trong , khô ráo là được.

Thưởng thức:

Món này làm rất nhanh.Dọn ăn nóng với cơm hoặc xôi nếp rất ngon.

Note : Nếu không thích dừa ,thì có thể rim với xả ớt không cũng được