cách gà hoả tiễn

C�?nh GÀ HoẢ TiỄn
Chuẩn Bị
- 12 cánh gà
- 1.5 chén xôi nếp
- 1 TSP nước mắm ngon
- 1 TSP đư�?ng
- 1 TSP nước hành
- 1/2 tsp t�?i xay
- 1/4 tsp bột ng�?t
- 1/4 tsp muối
- tí tiêu
- Xà lách , đồ chua
- Dầu để chiên

Cách Làm
Chuẩn bị:

Cánh gà chặt lấy phần cánh ngoài , rửa sạch để cho ráo nước . Phần cánh gần mình gà , cắt đứt hết gân d�?c chung quanh xương , rồi vuốt lộn ngược phần thịt ra ngoài ta có cục thịt gà tròn dính trên xương cánh gà

Nếp khoảng 3/4 chén , ngâm nước , rồi hấp chín , trộn 1 TSP nước cốt dừa ( tuỳ ý )

Cánh gà ướp với các gia vị trên , để khoảng 2 tiếng cho thật thấm

Thực hiện:

Xôi nếp , cán 1 lớp m�?ng , xong rồi b�?c từng cánh gà bằng xôi nếp ( b�?c kín hết cánh gà ) . Lập lại cho hết cánh gà .

Cho 3 cup dầu ăn vào chảo ( nồi ) đun nóng , rồi thả cánh gà vào chiên dòn và vàng đ�?u . ( xôi nếp b�?c cánh gà sẽ nở ra ăn dòn như cốm )

Xà lách xắp dưới dĩa , đồ chua để 1 bên , thêm bông hoa tuỳ ý , xắp cánh gà vô dĩa . Chấm nước mắm pha ớt ( hoặc plaum sốt tuỳ ý )

***Món này dùng làm món khai vị hay lai rai rất ngon , và dòn rất lâu ***