-
cách gà hoả tiễn
C�nh GÀ HoẢ TiỄn
Chuẩn Bị
- 12 cánh gÃ
- 1.5 chén xôi nếp
- 1 TSP nước mắm ngon
- 1 TSP Ä‘Æ°á»?ng
- 1 TSP nước hà nh
- 1/2 tsp tá»?i xay
- 1/4 tsp bá»™t ngá»?t
- 1/4 tsp muối
- tà tiêu
- Xà lách , đồ chua
- Dầu để chiên
Cách Là m
Chuẩn bị:
Cánh gà chặt lấy phần cánh ngoà i , rá»a sạch để cho ráo nÆ°á»›c . Phần cánh gần mình gà , cắt đứt hết gân dá»?c chung quanh xÆ°Æ¡ng , rồi vuốt lá»™n ngược phần thịt ra ngoà i ta có cục thịt gà tròn dÃnh trên xÆ°Æ¡ng cánh gÃ
Nếp khoảng 3/4 chén , ngâm nÆ°á»›c , rồi hấp chÃn , trá»™n 1 TSP nÆ°á»›c cốt dừa ( tuỳ ý )
Cánh gà ướp vá»›i các gia vị trên , để khoảng 2 tiếng cho tháºt thấm
Thực hiện:
Xôi nếp , cán 1 lá»›p má»?ng , xong rồi bá»?c từng cánh gà bằng xôi nếp ( bá»?c kÃn hết cánh gà ) . Láºp lại cho hết cánh gà .
Cho 3 cup dầu ăn và o chảo ( nồi ) đun nóng , rồi thả cánh gà và o chiên dòn và và ng đ�u . ( xôi nếp b�c cánh gà sẽ nở ra ăn dòn như cốm )
Xà lách xắp dưới dĩa , đồ chua để 1 bên , thêm bông hoa tuỳ ý , xắp cánh gà vô dĩa . Chấm nước mắm pha ớt ( hoặc plaum sốt tuỳ ý )
***Món nà y dùng là m món khai vị hay lai rai rất ngon , và dòn rất lâu ***