BÁNH ĐÚC TÔM CHÁY

By Ms. Cô hàng xóm Cali

Vật liệu :

1 gói bột gạo tinh khiết
1 lon nước cốt dừa
2 lon nước lạmh
1/2 gói tôm khô
1 bó hành lá ( lấy phần lá xanh )
3 muồng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
2 muỗng canh giấm
khuông báng và nôi để hấp bánh.

Cách làm

Đổ bôt gạo vào tô , rồi đổ lon nước dừa , hai lon nước lạnh , muối , đường vào quây đều. Lấy xửng ra đổ nước cho sôi để hâp bánh , Lây khuông bỏ vào xửng cho ít dầu ăn vào để khi lấy bánh ra dễ. Đổ một muỗng canh bột vào hâ;p chín rồi đổ lớp kế tiếp vào , cứ làm như thế cho đe6'n hết ( đổ giống như hấp bánh da lợn vậy ). để nguôi xắt mỏng bày ra dĩa. Trong thời gian hấp bánh , lấy tôm khô ngâm nước nóng cho mềm , rửa sạch đem bỏ vào máy xay sinh tố , xay cho nhuyễn , rồi bắc chảo lên bêp bỏ tôm khô xay nhuyễn vào xào cho tí tiêu vào , xào cho đến khi nào thấy tôm khô lại rôi ră'c đều lên bánh đúc , lấy hành lá xắt nhỏ , bỏ dầu ăn vào tô cho vào microware khoảng 1 phút rôi đổ hành lá và tí muối vào quậy đều và trải đêu lên dĩa bánh , trôn nước ma"m ngọt lên ăn kèm theo đồ chua ngọt làm bằng cà rốt , củ cải trắng. Món này ăn ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng. :goodluck: