-
Bún Bò Huế
Bún Bò Huế
Váºt Liệu:
Nước bún:
. giò heo
. thịt bò
. huyết
. mắm ruốc
. muối, tiêu, đư�ng, bột ng�t, ớt bột
. xả cây
. hà nh hương
Rau:
bắp chuối, giá, xà lách, rau thơm, hà nh ngò
Bún
Cách Là m:
Thịt bò và giò heo rá»a sạch, luá»™c lên, khi sôi nhá»› vá»›t bá»?t rồi để lá»a riu riu, hầm tá»›i khi thịt má»?m là được nhÆ°ng nÆ°á»›c phải trong.
Xả Ä‘áºp dáºp, bó chặt lại rồi cho vô nồi hầm vá»›i thịt luôn.
Hà nh hương xắt lạt
Mắm ruốc chừng 4 muỗng canh (nấu chừng 10 tô) cho vô tô nước lạnh đánh lên cho tan (nhớ phải nước lạnh, nếu nước ấm hay nóng sẽ bị hôị).
Bắt chảo lên lò, cho dầu ăn và o, sau đó bá»? hà nh vô, á»›t bá»™t cà ng cay cà ng ngon (nhá»› hạ lá»a đừng để cho á»›t cháy Ä‘en thui).
Ä?ổ tô nÆ°á»›c mắm ruốc vô, nêm muối, bá»™t ngá»?t, Ä‘Æ°á»?ng .
Khi sôi lên thì trút vô nồi thịt hầm (nhớ vớt miếng thịt bò ra để xắt lát), nêm lại ăn vừa miệng thì được.
Huyết nên mua thứ luá»™c sẵn, vá»? rá»a lại rồi bá»? vô luá»™c lại chút cho chắc ăn, sau đó cắt ra chừng 2 ngón tay là vừa.
Thịt bò xắt lát chừng 3 ngón tay và dầy 1cm.
Bún luá»™c vừa chÃn, xả nÆ°á»›c lạnh, cho vô tô, sau đó bá»? thịt bò, giò heo, huyết lên rồi chan nÆ°á»›c , rắc hà nh ngò và tiêu lên, rau sống bá»? ra dÄ©a, là m thêm chén nÆ°á»›c mắm ngon, cắt á»›t trái bá»? vô cà ng nhiá»?u cà ng tốt.
-
Re: Bún Bò Huế
Một món ăn đơn giản nhưng rất có phong cách VN ,lâu rồi không được ăn những món ăn nà y nhớ wa' hihihihi.......
Thanksssssssssssss.....JoJo05 nha ;)
:rose2: :rose2:
-
Re: Bún Bò Huế
đ�c đến đâu, nuốt nức miếng đến đó, hôm nà o rảnh nhớ chỉ cho tui cách luộc trứng nhé.
-
Re: Bún Bò Huế
:lol: :lol:
Trùi ui ! luộc trứng mà "Vietdqlht" không biết cách dzạ !
Ä?Æ¡n giản lắm mà bạn ! :uhh: không biết là có phải muốn chá»?c Loan hông há :lol:
-
Re: Bún Bò Huế
Có ngư�i nói, khi hầm xương/ thịt thì cho một miếng thơm / dứa và o thì nước sẽ thêm mùi ngon đó.
Các bạn thỠxem, mình thỠthấy cũng ngon ngon đó.
-
Re: Bún Bò Huế
Bún bò Huế ngon nhưng mà đắt quá, những 16000 một bát
-
Re: Bún Bò Huế
Ä?úng, bá»? dứa/thÆ¡m vô sẽ có mùi thÆ¡m ngon, nhÆ°ng chủ yếu là là m cho thịt bò mau má»?m