-
CA TIM BOC BOT TRUNG RAN
Cà tÃm rán có mà u và ng rÆ¡m bao kÃn bá»™t, thÆ¡m mùi trứng tá»?i, vị ngá»?t Ä‘áºm, béo thÃch hợp, dá»… là m, thÃch hợp bữa cÆ¡m gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g cà tÃm
-100g mỡ nước
- 45g trứng gÃ
- 100g bột mì
Tá»?i khô, nÆ°á»›c mắm, á»›t tÆ°Æ¡i, chanh quả, muối, mì chÃnh vừa đủ.
Cách là m:
Cà tÃm bá»? núm, bổ là m 12 miếng ngâm nÆ°á»›c lạnh cho hết nhá»±a, rá»a lại bằng nÆ°á»›c sạch, để ráo Æ°á»›p muối, tá»?i giã nhá»?, mì chÃnh cho ngấm.
Trứng gà chia lòng trắng, lòng đ� riêng.
Hoà lòng Ä‘á»? vá»›i bá»™t mì, cho thêm nÆ°á»›c lã cho sá»?n sệt, lòng trắng trứng đánh tháºt nổi trá»™n lẫn bá»™t.
Ä?ặt chảo mỡ lên bếp cho sôi, nhúng từng miếng cà và o bá»™t, thả và o mỡ rán và ng (lượng mỡ phải ngáºp miếng cà ), vá»›t ra ăn nóng chấm nÆ°á»›c chanh, á»›t, tá»?i