Bánh Bèo

http://i10.photobucket.com/albums/a1.../banhbeo_z.jpg

Nguyên liệu :

- 150g bột gạo
- 100g bột năng
- 200g tôm đất sống
- 100g nạc dăm
- nước mắm ngon và ớt xanh
- 1 muỗng cà phê đầu hành băm nh�
- muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng canh hành lá cắt nh�

Cách làm

- Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn. Pha 3 chén nước lạnh, nêm chút muối và một muỗng canh dầu ăn, khuấy bột tan trong nước.

- Cho nước lạnh và xếp chén vào xửng nấu sôi nước trong xửng 10 phút, chén nóng múc bột vào 1/2 chén, hấp 15 phút bánh bèo chín, lấy ra để nguộị

- Tôm lột v� lấy chỉ đen trên lưng, thịt băm nh� cùng tôm, ướp muối tiêu và đầu hành

- Nấu dầu sôi cho hành lá vào trộn đ�u 5 phút, múc ra chén, cho tôm thịt vào xào chín, nhấc xuống

- Bày bánh bèo ra đĩa, múc tôm thịt cho lên bánh bèo, và rưới mỡ hành, d�n ăn cùng nước mắm và ớt xanh

Chúc bạn thành công với món ăn ngon !