Vịt hấp tương !!!hấp dẫn!!!
:roll:
Vịt là loại thức ăn mát, giá phải chăng. Một trong những món dễ ăn, không ngấy là vịt hấp. Bạn có thể thực hiện món nà y để tạo thêm phần phong phú trong món ăn hà ng ngà y của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 1,5kg thịt vịt.
- 50g tương bần.
Gia vị, hà nh 2 củ, t�i 2 củ, rau xà lách khoảng 200g, cà chua 2 quả, gừng 1 củ to, rượu trắng, dầu ăn, đư�ng.
Cách là m:
Là m sạch vịt, rá»a qua nÆ°á»›c gừng và rượu trắng trong 10 phút để tẩy sạch mùi hôi, rồi Ä‘em ra ra rá»a sạch để ráo nÆ°á»›c. Ướp vịt vá»›i hạt tiêu, gia vị, 1 thìa cà phê Ä‘Æ°á»?ng, 1 môi tÆ°Æ¡ng bần, hà nh thái nhá»?, tá»?i giã nhá»?. Ướp cả lòng vịt rồi nhồi và o bụng vịt.
Xà lách rá»a sạch.
Cà chua thái lát, ớt tỉa hoa.
Trình bà y:
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi, chiên sơ vịt cho săn thịt rồi vớt ra để ráo dầu.
- Cho vịt và o mâm nhôm, ướp thêm ngoà i da vịt hỗn hợp: 1 môi tương bần, 1 thìa cà phê bột ng�t, 1 thìa cà phê đư�ng.
- Dùng chõ đồ xôi, đặt vịt và o một chiếc đĩa và hấp trong khoảng 1 gi�, khi vịt m�m là được.
- Mổ bụng vịt lấy bộ lòng ra, trút nước trong bụng vịt và o nước vịt hấp, chặt vịt thà nh miếng vừa ăn. Xếp xà lách và o đĩa, xếp vịt lên trên. Xếp cà chua đã thái lát xung quanh. Rưới nước xốt lên trên, ăn kèm bánh mì nóng.
hình ảnh tại đây !!