PDA

View Full Version : bánh bao chiên



catsu
03-20-2006, 11:57 AM
đồ cần :

bịch bột bánh bao ? ngoài chợ vn có bán ( bột bánh bao ) nếu ko có thì bò bột mì với bột nổi chung

sữa tươi , đư?ng

thịt heo , hành tây trắng

lạp xưởng , trứng cút hay gà gì cũng được

trà bông ( ruốc ) . mắn , muối , bột ng?t

nhồi bột :

nếu mún bít thêm có thể đ?c ở cái bịch , đằng sau có chỉ

đầu tiên lấy sữa một bịch bột hình như là 1 cup sữa bò đư?ng vô rùi đổ từ từ vô bột , để dư lại một chút bột , nhào từ từ đừng đổ hết sữa một lúc , sợ bị nhão , nhồi càng nhi?u thì bột mới nở được nhi?u and xốp , sau khi nhồi xong thì lấy giấy báo ủ lên trên mặt cái tô đựng bột nha , đừng để nó bị gió vô

sau đó đi làm nhân bánh bao

băm thit hoặc xay tuỳ thích , nếu băm thì ngon hơn , b? hành tây vô băm chung and cho muối , tiêu , bột ng?t vô

sau đó cắt lạp xưởng ra thành miếng xéo xéo và m?ng

rùi nếu dùng trứng gà thì cắt đôi ra

sau đó mang cục bột ra cắt đ?u ra 10 hay 12 phần tuỳ ý bánh to hay nh?

sau đó b? hết mấy cục bột lại tô và vẫn lấy báo ủ lên đến khi nào lấy ra thì lấy từng cái một

lấy cục bột đã cắt ra rùi dùng cây gỗ tròn có bán ở chợ để cáng bột hay dùng cái chai tròn cũng được , cáng miếng bột ra tròn and đừng m?ng wa

rùi lấy một ít thịt , rùi b? 2 miếng lạp xưởng , trừng , trà bông rùi gói lại đừng để bị hơ hay rách bột nha , nếu rách phải vá lại hung thui bị bể bánh đó

sau đó đi chuẩn bị xửng , b? nước and vắt một miếng chanh vô nồi nước để nổi ko bị đen sau đó cắt miếng giấy hay giấy bạc cũng được , rùi b? lên hấp cở 10 tới 15p

sau đó b? vô chiên lên tại phải hấp trước vì cho cái nhân nó chín vỉ cái v? bánh rất mau vàng nếu chiên ko sợ là nhân hung chín

anh chi hai
02-23-2007, 09:36 AM
Cam on bạn O cho toi ngươi ta thương an banh bao chien voi vit quay, va banh bao thi khong co nhạn