tydieu
04-17-2005, 05:19 PM
?c len xào dừa - mi?n Nam
Cách chế biến : Xào - Nguyên liệu chính : Các nguyên liệu khác 10
Nguyên liệu :
- 200 gr đậu nành
- 200 gr dừa bào vắt nước cốt, một ít bột khoai môn tím, phẩm màu thực phẩm vàng nhạt, rau răm, ớt, ngò...
Cách chế biến :
?ậu nành ngâm nước cho m?m xay nhuyễn, l?c lấy nước sữa đậu nành sống trộn với bột năng và một ít dầu ăn.
Số bột trên chia ra làm 3 phần bằng nhau. Một phần để nguyên, một phần trộn với một ít bột môn tím, một phần cho vào ít phẩm vàng nhạt.
Nặn bột thành ruột ốc len có 3 màu: tím môn, trắng và vàng nhạt. Nước cốt dừa cho thêm đư?ng, muối, đun sôi thả ốc len vào nấu lại 7 phút.
Cách chế biến : Xào - Nguyên liệu chính : Các nguyên liệu khác 10
Nguyên liệu :
- 200 gr đậu nành
- 200 gr dừa bào vắt nước cốt, một ít bột khoai môn tím, phẩm màu thực phẩm vàng nhạt, rau răm, ớt, ngò...
Cách chế biến :
?ậu nành ngâm nước cho m?m xay nhuyễn, l?c lấy nước sữa đậu nành sống trộn với bột năng và một ít dầu ăn.
Số bột trên chia ra làm 3 phần bằng nhau. Một phần để nguyên, một phần trộn với một ít bột môn tím, một phần cho vào ít phẩm vàng nhạt.
Nặn bột thành ruột ốc len có 3 màu: tím môn, trắng và vàng nhạt. Nước cốt dừa cho thêm đư?ng, muối, đun sôi thả ốc len vào nấu lại 7 phút.