G�?i mực lạnh

G�?i mực lạnh
Cách chế biến : G�?i-Salad - Nguyên liệu chính : Hải sản 7




Nguyên liệu :
Cho 6 ngư�?i ăn

- Mực ống: 500g

- Dưa leo cắt lát: 1 trái

- Cà rốt cắt lát: 1 củ

- Củ hành tây cắt lát: 1 củ

- Gừng thái chỉ: 1 muỗng cà phê

- Hành lá cắt khúc: 100g

- Nước cốt chanh: 2 trái

- Sốt tương ớt: 5 muỗng xúp

- Mè rang: 2 muỗng xúp

- Nước mắm ngon: 2 muỗng xúp

- �?ư�?ng trắng: 3 muỗng xúp

- Cải, xà lách, rau húng, ớt,…

Cách chế biến :
Mực ống làm sạch, khứa xuôi theo chi�?u dài thân sâu khoảng 1mm, cách nhau 2mm, sau đó cắt ngang mực từng miếng 3 x 5cm. Trụng mực vừa chín, vớt ra ngâm vào nước nguội cho mực giòn, để ráo.

Trộn nước mắm,đư�?ng , xốt tương ớt, nước cốt chanh nêm lại cho vừa ăn. Lấy phân nửa hỗn hợp trộn vào mực, phần còn lại cho vào rau cải trộn đ�?u. Cho mực vào, trang trí các loại rau thơm, rắc mè lên mặt.


(Theo SGTT)