Xoài Non Ngâm Nước Mắm - Cóc Ngâm Cam Thảo

[violet09]

Xoài Non Ngâm Nước Mắm



Nguyên Liệu :

- 1kg xoài non
- 1 nhánh gừng
- 1 trái ớt sừng
- 1 bát nước nắm
- 2 bát nước nắm đường

Thực Hiện :

- Xoài gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt sạch vỏ, thái sợi. Ớt sừng thái lát
- Xếp xoài, gừng và ớt vào lọ thủy tinh sao cho xen kẽ nhau là được
- Hòa tan đường, nước mắm rót vào lọ, cho vào tủ lạnh ngâm 1 ngày là dùng được.

---------------------------------------------------------------------

Cóc Ngâm Cam Thảo


Nguyên Liệu :

- 1kg cóc non
- 10g cam thảo
- 1 trái ớt sừng
- 3 thìa cà phê muối bột
- 4 thìa súp đường
- 1 lít nước sôi để nguội

Thực Hiện:

- Cóc gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt làm tư. Ớt thái khoanh. Xếp cóc, cam thảo, ớt thái khoanh vào lọ thủy tinh xen kẽ nhau
- Cho muối, đường vào nước hòa tan, rót hỗn hợp vào lọ đến khi ngập cóc. Đậy kín để vào tủ lạnh, sau 2 ngày cóc thấm là dùng được.



kthl