violet09
01-31-2008, 06:59 PM
Salad Trái Thơm
Nguyên Liệu :
1 trái thơm cắt 1/3 theo chiều dọc, khoét ruột thơm cắt sợi
100gr tôm sú lột vỏ, chẻ lưng trụng chín
100gr mực nang khứa hình răng cưa, trụng chín.
1 cộng cần tây chẻ mỏng, ngâm nước
10 củ hành tím cắt lát mỏng, ngâm giấm
1/2 của cà rốt cắt sợi.
1 trái dưa leo bỏ hạt, cắt lát mỏng xéo vắt ráo nước
1 trái ớt sừng cắt sợi
1 muỗng canh mè rang vàng
1 ít rau húng duỗi
Nước trộn gỏi:
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
1 muỗng nước cốt chanh
1 thìa cà phê ớt tỏi bằm
Thực Hiện :
Cho tôm, mực, thơm, dưa leo, mè đã rang vàng, hành tím, cần, cà rốt vào tô trộn đều với nước trộn gỏi.
Tỉa trái thơm cho đẹp.
Cho tất cả nguyên liệu trở lại vỏ quả thơm, trang trí với ớt tỉa hoa.
Đỗ Nga
Nguyên Liệu :
1 trái thơm cắt 1/3 theo chiều dọc, khoét ruột thơm cắt sợi
100gr tôm sú lột vỏ, chẻ lưng trụng chín
100gr mực nang khứa hình răng cưa, trụng chín.
1 cộng cần tây chẻ mỏng, ngâm nước
10 củ hành tím cắt lát mỏng, ngâm giấm
1/2 của cà rốt cắt sợi.
1 trái dưa leo bỏ hạt, cắt lát mỏng xéo vắt ráo nước
1 trái ớt sừng cắt sợi
1 muỗng canh mè rang vàng
1 ít rau húng duỗi
Nước trộn gỏi:
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
1 muỗng nước cốt chanh
1 thìa cà phê ớt tỏi bằm
Thực Hiện :
Cho tôm, mực, thơm, dưa leo, mè đã rang vàng, hành tím, cần, cà rốt vào tô trộn đều với nước trộn gỏi.
Tỉa trái thơm cho đẹp.
Cho tất cả nguyên liệu trở lại vỏ quả thơm, trang trí với ớt tỉa hoa.
Đỗ Nga