CƠM~~~~~~> có thể tạo nên rất nhìu món hoành tráng

[keodau]

Tin mình đi hoành tráng như vầy nhưng ko khó làm lắm đâu
Đừng nghĩ rằng chỉ nhà hàng mới làm nổi :embarrassed002::happy010::happy010:
Cơm Cháy
Có thể là làm lần đầu sẽ ko được ngon lắm (hơi cứng hay nhão gì đó nhưng đừng lo!!!:tongue010:)

http://i118.photobucket.com/albums/o120/keodautuoi/Zodiac/Linh%20tinh%20quan/comchayz.jpg
Nguyên liệu :

- Gạo nếp: 1kg
- Thịt lợn xay: 1 hộp
- Thịt bò: 200g
- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Cách làm

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muôi ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.


Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.

Chú ý: món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.
:dance1::dance1::dance1::dance1::dance1::dance1::dance1:

[keodau]

Cơm Tôm

http://i118.photobucket.com/albums/o120/keodautuoi/Zodiac/Linh%20tinh%20quan/comtom_zoom.jpg
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ thơm: 500g
- Tôm he hoặc tôm sú :400g
- Nấm hương:20g
- Tỏi, hành, tây, gia vị, dầu ăn
Cách làm

- Chọn loại gạo tẻ thơm, vo sạch, nấu chín dẻo. Nấm hương rửa thật sạch, ngâm trong nước một lúc cho nở rồi vắt khô và xắt thành những miếng mỏng theo chiều dọc. Tỏi tây nhặt bỏ rễ và lá già, rửa thật sạch từng lá tỏi, vẩy khô và xắt nhỏ. Lấy 100g tôm bóc vỏ, rang khô rồi giã nhỏ để làm ruốc.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho tôm, nấm, tỏi tây vào xào đến chín, nêm gia vị thật vừa ăn là được.

- Khi ăn, xới cơm ra bát nén chặt rồi gấp nhân tôm xào dàn thành lớp bên rồi lại xới tiếp cơm trắng phủ lên trên cùng, nén thật chặt. Khi ăn úp ngược bát cơm ra, rắc ruốc tôm lên trên. Món cơm này ăn nóng cùng với nước chấm magi.
:om::om::om::om::lol11::lol11::lol11::lol11:

[keodau]

Cha chả tuy nhiên đây mí là món ghê nhất nì
Cơm Cuốn Trứng

http://i118.photobucket.com/albums/o120/keodautuoi/Zodiac/Linh%20tinh%20quan/com_cuon_trung_zoom.jpg
Nguyên liệu:

1 lon gạo - 2 quả trứng - thịt gà - thịt heo xông khói - cà rốt - cà chua - tàu hủ trắng - hành lá - nấm mèo đen - thơm và gia vị

Thực hiện

- Nấu cơm để nguội
- Nấm mèo ngâm
- Thịt gà, thịt heo xông khói ướp gia vị và xào sơ cùng gia vị như cà rốt, cà chua, tàu hủ... sau đó xắt thành từng lát dài độ 3cm và cao 5cm (chú ý xắt dài để cuốn cho dễ)
- Đánh trứng đều và đổ lên chảo mỏng để làm lớp vỏ bên ngoài của món này

* Trình bày:
- Bạn dùng lớp vỏ trứng ra mâm sau đó để lớp nấm mèo và lần lượt để lớp cơm khoảng 1cm.
- Kế tiếp lần lượt bỏ thịt heo xông khói, gà, cá rốt, tàu hủ, cà chua và chính giữa để vài cọng hành là.
- Sau khi đã để hỗn hợp các món ăn bạn lần lượt cuốn lại như hình trình bày.
- Kế tiếp bạn cắt cuốn này xéo 30 độ và trình bày ra đĩa. Món này kiểu cũng giống như món suhi của Nhật

[hollycow85]

hong ngờ cơm tạo nhiều món ngon dzị, thanks keodau nhìu nha ^^